Chemia
Badanie odczynu pH za pomocą wskaźników chemicznych
Podczas lekcji uczniowie klasy 7 poznali pojęcie odczynu pH oraz rolę wskaźników chemicznych w jego określaniu. Zajęcia miały formę pracy grupowej – uczniowie zostali podzieleni na zespoły, z których każdy otrzymał zestaw substancji o różnym pH (m.in. sok z cytryny, roztwór sody oczyszczonej, ocet, mydło w płynie, wodę destylowaną) oraz zestaw wskaźników: oranż metylowy, fenoloftaleinę, papierek uniwersalny, płyn Lugola i wywar z czerwonej kapusty.
Każda grupa miała za zadanie:
Zbadać odczyn danej substancji za pomocą różnych wskaźników.
Zarejestrować barwy uzyskane po dodaniu wskaźnika do roztworu.
Określić, czy roztwór ma odczyn kwaśny, zasadowy czy obojętny.
Porównać skuteczność i czułość poszczególnych wskaźników.
Zaobserwowane zmiany barw wskaźników:
Oranż metylowy: czerwony w środowisku kwaśnym, pomarańczowy w obojętnym, żółty w zasadowym.
Fenoloftaleina: bezbarwna w środowisku kwaśnym i obojętnym, malinowa w zasadowym.
Papierek uniwersalny: zmienia kolor w zależności od pH, co umożliwia jego odczyt z dołączonej skali.
Wywar z czerwonej kapusty: zabarwia się na czerwono w środowisku kwaśnym, fioletowo w obojętnym, zielono/niebiesko w zasadowym.
Uczniowie poznali, czym są wskaźniki chemiczne i jak działają. Nauczyli się rozpoznawać odczyn substancji na podstawie zmiany barwy wskaźnika. Dowiedzieli się, że różne wskaźniki mają różne zakresy działania i przydatność. Zrozumieli, że odczyn pH jest ważny w codziennym życiu – np. w pielęgnacji ciała, gotowaniu, rolnictwie, a także w ochronie środowiska.
Zastosowanie wiedzy w praktyce: Uczniowie potrafią teraz:
Bezpiecznie i świadomie korzystać z domowych środków chemicznych.
Wykonać prosty test pH przy użyciu naturalnego wskaźnika (np. wywaru z kapusty).
Zrozumieć, dlaczego niektóre produkty są oznaczone jako kwaśne lub zasadowe.
Rozpoznać znaczenie pH w zdrowiu człowieka (np. odczyn skóry, pH żołądka).
17